周末补片：玻璃杯中孕育的故事

Main Staff & Cast
片名：《调酒师》（《バーテンダー/bartender》）
年代：2006
时长：11集
原作：城安良嬉、长友健筛
监督：渡边正树
系列构成·脚本：今川泰宏
角色设计：木下裕孝
美术监督：池田繁美
色彩设计：村上智美
摄影监督：松田範雄
音乐：大嶽香子
主要声优：水岛大宙、藤村步、森本治行
动画制作：PLAM STUDIO
播放平台：Bilibili

《调酒师》是由城安良嬉原作，长友健筛负责作画的关于调酒的日本漫画。同名改编电视动画于2006年播出，真人电视剧于2011年播出。本周就为各位读者介绍这部富有情调的作品。

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献上一杯专属美酒

故事发生在日本银座的某个角落中，有一家名为“Eden Hall”的酒吧。酒吧的店长佐佐仓溜是一位被称为“神之酒杯”的调酒师，能根据客人当时的心境而调试出相应的酒。因其娴熟高超的调酒技艺让许多顾客慕名来到酒吧，只为能喝到那杯属于自己的美酒。

来到酒吧的客人也许并不是来喝酒，而是要借酒来排解内心的忧愁。每一位来到酒吧的客人内心都藏着一个故事，不知不觉中就向面前的这位调酒师倾诉出来。也许数年后这位调酒师的名字以及容貌会在客人的记忆中淡去，而佐佐仓却能惊人的在重逢之际，呈上与客人初次见面时所调试的酒，将当时的记忆附着于酒精中，涌入口中的瞬间泛起内心的涟漪。

被称为“神之酒杯”的男人

提起酒的话题，可能会让人联想到这季播出的动画《品酒要在成为夫妻后》，相比之下本作中品酒的气氛就更显静谧。也许会有人在忙碌一天后，回到家倒上一杯酒，轻触酒杯感受冰块带来的凉意，脸上泛出的红晕带走一天的疲劳。不同的地点，场合或是心境，享受酒的方式也会相应改变，可能会约三两好友到居酒屋高举啤酒杯，或是与恋人在餐厅共品红酒，又或是独自一人在酒吧中，借酒消愁。初次来到酒吧的客人，面对琳琅满目的酒类往往会无从下手，而主人公佐佐仓能够轻松在言语之间，明白需要调试哪种酒给顾客。

本作的原名为bartender，即调酒师的意思。在作品中给出了一个有趣又让人记忆深刻的解释，将英语单词拆分为“bar”与“tender”。bar指的就是酒吧来放置酒的长木板，调酒师则为bar带来了tender，让原本冰冷的木板上带来一份温柔，也就成为了bartender。调酒师的工作并非只是将完成客人指定的酒，而是要观察顾客的状态，为他制作出一杯能留下回忆的酒。无需顾客的言语，一件外套，一个手势甚至是一个眼神，佐佐仓就能选出最适合的答案。温柔的答案自然能制造出美好的回忆，同样酒也可能在调酒师的疏忽下变成一剂毒药，刺痛顾客内心深处的伤痕。

动画中的佐佐仓在吧台前一直维持着成熟冷静的形象，不仅能读懂客人内心掩藏的心思，还能在苛刻的条件下区分相似味道的酒类。而在第九集中出现佐佐仓在成为“神之酒杯”之前，调酒失败的情节，让他的形象更为多面。当时的佐佐仓还在其他酒吧帮忙，作为调酒师的他并未察觉到顾客谈吐中的异样。虽然酒本身的味道并没有差错，但佐佐仓忽略对于容器的考虑。细长的高脚杯会让女性顾客不得不抬头饮用，而同时脖子上的皱纹也会被他人看到。一个人的失误也使得其自身更为完整，佐佐仓的不成熟也是在他成为“神之酒杯”道路上的一个台阶。

喝一杯酒，说出一个故事

作为以酒为题材的动画，作品中也出现大量关于酒类的知识，让未曾了解这方面的观众有一个初步认识。每一集都会以一个关于的酒的知识作为开场，比如作品播出的2006年正巧是鸡尾酒诞生的200周年。而在正片中，当主角佐佐仓呈上一杯调酒后，也会向面前的客人诉说酒本身的故事。

也许有人会觉得酒吧中的吸管总会有些格格不入，事实上确实存在这么一杯需要用吸管来饮用的酒。作品中提到的这款“Daiquiri”就有如此独特的饮用方式，而在过去，著名作家海明威先生也为之着迷。据说当时是海明威最为痛苦艰难的时期，借助着“Daiquiri”来振作精神，从而完成了《老人与海》这部杰作。也许在酒吧的氛围中，顾客也不会在意故事的真假，但是这份韵味会留在酒中，慢慢渗透进顾客的内心。酒中的故事可能只是调酒师在吧台前的美丽谎言，而来带酒吧的顾客也必然带着自己的一个故事。

聆听冰块间的碰撞

作品中除了独到的故事给人带来不一样的感受外，所使用的音乐也营造出一种别有韵味的格调。随着钢琴声响起，OP音乐在开头部分加入了调酒器晃动，冰块放入酒杯以及倒酒的音效，让观众每打开一集都仿佛在品味一杯不同的酒。音乐家指尖弹出的钢琴爵士与酒吧中柔和的灯光相配合，使得部分观众对酒吧的世界产生向往与憧憬。相比漫画，动画发挥着其独特的优势，在富有情调的故事中加入舒缓的音乐，似乎透过屏幕也能闻到酒杯中散发出的醇香。

推开那扇看似沉重的大门，静静等待着调酒师所调制的酒饮。从唱片机中传出的古典又质朴的音乐，伴随着杯中冰块清脆的声音，沉浸在这美妙单纯的气氛中。除了OP外，每一集的ED也都非常用心，通过实拍影像记录下当集故事中出现的酒类，调酒师具体的操作过程，让酒杯中美丽的颜色延续至结尾。

对于本作感兴趣的读者还可以去翻阅原作漫画，在漫画中会更加全面的诉说主角佐佐仓溜自己的成长经历，以及更多关于酒，关于酒吧顾客的故事。举起你的酒杯，尽情享用周末的惬意。